中国石材的生产主要分布在南部的福建省、广东省以及东部的山东省三个石材生产大省，其中福建与山东为原料与加工生产大省，而广东主要从事进口石材的加工，上述三省占了中国石材生产85%的产量。此外，其他一些省，如四川省、山西省、河北省、内蒙古、云南省、广西、新疆、安徽等都有一定量的品种和生产。但中国石材的主产地主要在福建、山东两省。尤其以福建的生产占到全国的80%以上。

中国石材工业的发展，无论是国内消费，还是进出口贸易，目前是每年两位数字增长，这是由市场需求决定的。国内建筑业的发展带动石材消费的增长，预计，石材国内年消费今后几年还应当保持在2.5亿平米以上，2013年1-4月，我国石材累计出口额达17.89亿美元，同比增长20.4%。扣除海关代码25174900(品目2515及2516所列其他各种石料的碎粒、碎屑及粉末)项下商品，石材出口额为17.75亿美元，同比增长20.3%。

石材作为一种建材产品，在全球建材产值中占有相当大的比重，且这个比重在未来的5年至10年中还将继续扩大。据业内人士介绍，作为一种典型的矿产资源，石材分为大理石、花岗岩、砂岩等多个品类，有上千个花色品种，由于具有稀缺、环保、纯天然、高品质的特性，一直是全球各地大型公建工程、中高档建筑、家庭装修的首选用材。

在经济社会蓬勃发展的背景下，在城镇化进程加快、国家投资拉动和居民消费升级等多因素的推动下，我国石材产业正迎来新一轮发展大潮。据相关部门的统计资料显示，2011年我国规模以上石材企业主营业务收入达2414亿元，比上年增长20.6%，2012年1-9月，规模以上石材企业主营业务收入比上年同期增长25.3%，利润总额增长29.3%。石材进出口总额、数量也都实现了大幅增长。

全球一体化推动了我国石材产业的发展。统计数据显示，近几年我国石材行业的外贸一直保持高增长的态势。广东云浮、福建南安作为我国两大石材出口基地，已占到全球石材贸易额的15%以上。随着欧债危机的加剧，欧美等发达国家的石材消费将更加依赖中国石材。中国石材已经全面超越传统的石材强国意大利和西班牙，成为全世界最大的石材生产、消费和出口大国。现在，国际上不少从意大利、土耳其、巴西等国采购石材的客户纷纷转向中国，中国石材在国际石材市场上所占的份额日益增大。