我国涉外旅游酒店划分为五个档次，即一星级至五星级。酒店星级的划分以酒店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据，具体的评定办法按照原国家旅游局颁发的评定标准执行。根据相关规定，需要酒店主动提出申请，才能进入评定程序。

目前，文化和旅游部公布的五星级饭店名录（截至2022年7月），共收录了全国（不含港、澳、台地区）817家酒店。其中，广东省有93家入库，数量最多。名录中，宁夏回族自治区是唯一没有五星级酒店的省份。

宁夏是古代丝绸之路必经之地，古老的黄河文明，神秘的西夏历史，雄浑的大漠风光，构成了宁夏多姿多彩的旅游资源。“两山一河”（贺兰山、六盘山、黄河）、“两沙一陵”（沙湖、沙坡头、西夏王陵）、“两堡一城”（将台堡、镇北堡、古长城），体现了深厚的文化底蕴，展示着独特的自然风光。

需要注意的是，有些酒店是按照五星级的标准建设，但由于种种原因，没有去申请评定五星级，所以也就没有进入文化和旅游部的数据库。其实在宁夏，也有完全是按照五星级酒店建设的酒店，只是没有向旅游饭店星级评定机构提出星级申请。据了解，此举也是为了符合国家相关规定，因为没有“五星级的光环”，就可以接待机关事业单位的会议了。实际上，近年来也有一些五星级酒店主动要求“降星”。在文化和旅游部网站的名录里无法查询到，并不表示酒店的服务水平达不到五星级，很可能是酒店自身不愿意接受这个“光环”。